Hozzávalók: 4 tojás, 30 dkg porcukor, 20 dkg daraliszt, 15 dkg őrölt dió és 10 evőkanál fehér bor.A négy tojást a cukorral forró víz fölött tartott habüstben jól fölverjük. Állandó keverés közben beletesszük a lisztet, az őrölt diót és a fehér bort.

A ke­ményre kevert tésztát kikent, lisztezett tortaformába helyezzük és lassan, mér­sékelt tűzön megsütjük. Amikor kihűl, kiborítjuk a formából, lapjában ketté­vágjuk és megtöltjük diókrémmel. A töltelékkel megkenjük a torta oldalát meg a tetejét is és megszórjuk őrölt dióval.

Diókrém:
Hozzávalók: 25 dkg őrölt dió, l dl tej, 18 dkg porcukor, 10 dkg
vaj és 3 dkg piskótamorzsa.

A cukrot a tejjel felforraljuk. Hozzákeverjük az őrölt diót, jól elkeverjük  és lehűtjük. Amikor kihűl, beletesszük a vajat és a piskótamorzsát. Az egészet újra jól összekeverjük.

Nyomtatás