Hozzávalók:

  • 75 dkg szobahőmérsékletű mascarpone,
  • 4 db tojás kettéválasztva,
  • 1 db kisebb sütőtök ,
  • 4+2 ek. nádcukor,
  • 18-20 db babapiskóta,
  • 1,5 dl presszókávé,
  • 2 kupaknyi brandy, vagy narancslikőr,
  • 1 narancs frissen reszelt héja,
  • 10 dkg étcsokoládé,
  • keserű kakaó,
  • 1 tk. fahéj,
  • 1 rúd vanília,
  • 1-1 csipet só
Elkészítés:
Az 50dkg mascarponét keverjünk simára 4 ek. cukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd ha teljesen elkeveredett a krémmel, keverjük hozzá az előzőleg megsütött és pürésített tököt, adjuk hozzá a vanília kikapart magjait, a narancs héját, 1 csipet sót és a fahéjat.
A tojások fehérjét verjük kemény habbá és forgassuk a mascarponés krémbe. A csokoládét olvasszuk fel gőz fölött, adjunk hozzá 2 ek nádcukrot , 1 csipet sót, majd kis adagokban keverjük hozzá a maradék (25dkg) mascarponét.
A kávét keverjük össze a brandyvel, vagy narancslikőrrel, pillanatra mártsuk bele a piskótákat. Rakjuk ki az áztatott piskótával -vigyázzunk ne ázzon át teljesen!)-egy üvegtál alját, majd halmozzunk rá a tökös krémből és erre kenjük rá a csokoládés krémet, majd jöhet még egy adag piskóta és a tetejére a maradék tökös krém.
sütőtökös tiramisu
Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét keserű kakaóval.
Forrás:Melinda

 

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, december 14, szombat idő 16:24 ebben a kategóriában: Babapiskótás sütemények, Olvasóink receptjei, Sütés nélküli. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.