Hozzávalók

  • 28 dkg liszt,
  • 8 dkg vaj,
  • 2 tojás sárgája,
  • egy csipet só,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • pár kanál bor,
  • pár dkg sonka,
  • sajt,
  • tejföl,

Elkészítése

Huszonnyolc deka lisztet nyolc deka vajjal táblán összedörzsölünk, aztán két tojás sárgájával, egy csipet sóval, két evőkanál tejföllel és annyi kanál borral összegyúrjuk, hogy rétestészta-keménységű legyen. Késfoknyira kinyújtjuk, összehajtogatjuk és pihente­tés után ezt ismételjük; harmadszori elnyújtás után nyújtsuk ki vastag késfoknyira és nagyobb pogácsavágóval szaggassuk ki.

Most a fele pogácsákra tegyünk mindegyik közepére egy-egy csomó vagdalt sonkát, melyben  reszelt sajtot és kis tejfölt is tettünk.

Ekkor a tészta másik félével mindegyiket borítsuk be és a valami­vel kisebb pogácsavágóval újból szag­gassuk ki, hogy a két tészta összeáll­jon.

 

sonkaspogacsa

 

Tepsibe rakva, tojással megken­ve, süssük meg szép pirosra.

Cimke: , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, július 27, szombat idő 17:32 ebben a kategóriában: Leveles vajas sütemények, Sós sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.