Sacher torta recept

Írta: KicsimamaKategória Torta receptek
11
Sze

A Sacher-torta nagy múltra tekint vissza, már több mint 150 éves, népszerűségéből mégsem veszített.

Hozzávalók

  • 15 dkg vaj,
  • 20 dkg cukor,
  • 4 egész tojás,
  • 5 dkg kakaó,
  • 15 dkg liszt,
  • késhegynyi szalalkáli
  • finom barack- vagy málnalekvár
  • 10 dkg cukor
  • 2 dkg kakaó

Elkészítése


A vajat 10 dkg porcukorral és a 3 kanál vízben feloldott kakaó­val habosra kavarjuk. A 4 egész tojást 10 dkg cukorral habüst­ben a tűzhely szélén vagy gyenge gőz fölött felverjük, a tűzről levéve, addig verjük, amíg lehűl.

A 2 kikavart anyagot óvatosan összekeverjük, beleszitáljuk a lisztet, és adunk hozzá egy kés­hegynyi szalalkálit /szalagáré/. A tortát kerek formában, lassú tűznél kb. 40 percig sütjük.
Töltelék és bevonat: a kisült torta tetejét és oldalát még mele­gen megkenjük finom barack- vagy málnalekvárral. Ezután bevonjuk  10 dkg cukorból 2 dkg kakaóval főzött csokoládé­mázzal.

sacher-torta

 

A torta azóta is az egyik legkedveltebb bécsi desszertnek számít.

Az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak számít.

Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét

A Sacher tortát szinte mindenki szereti, ami nem csoda, hiszen ínycsiklandó csokoládéból, kellemes baracklekvárból és puha piskótából áll.

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, szeptember 11, szerda idő 13:20 ebben a kategóriában: Torta receptek. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.