Puncstorta recept

Írta: KicsimamaKategória Torta receptek
30
Már

Hozzávalók:

  • 18 deka cukor
  • 6 tojás
  • 12 deka liszt
  • 5 deka vaj
  • vaníliás cu­kor
  • 1 deci ribizlikocsonya
  • 3 deka mazsola
  • fél deci rum

Elkészítése

A tojások sárgáját 10 deka cukorral habosra keverjük. A tojások fehérjé­ből 2 deka cukorral kemény habot verünk. A habot a liszttel óvatosan hozzákeverjük a kikevert tojássárgá­jához.

Utána hozzávegyítjük a vajat olvasztva, de nem melegen, végül az egészet tortaformába öntjük, és lassú tűznél megsütjük. A rumot 1/2 deci víz hozzáadásával 6 deka cukorral és a ribizlikocsonyával elkeverjük.

Ha a torta megsült, 3 részre vág­juk. Az alsó lapot visszahelyezzük a formába, a következő lapból kockákat vágunk, felét a megtisztított mazsolá­val és a vaníliás cukorral együtt bele­keverjük a rumos ribizlioldatba. Az így nyert piskótatölteléket betöltjük a formába, jó hézagosan és a héza­gokat a szárazon maradt piskótakoc­kákkal kitöltjük. Erre rátesszük a fedő lapot.

Végül súlyt helyezünk a tortára, hogy lepréseljük.

puncstorta

A kész tor­tát rózsaszín fondant-tal áthúzzuk.

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, március 30, szerda idő 12:23 ebben a kategóriában: Torta receptek. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.