Pozsonyi kifli

Írta: KicsimamaKategória Karácsonyi, Kelt tészta recept
25
ápr

Hozzávalók

  • 1/2 kg sima liszt,
  • 2 tojássárgája,
  • 2 egész tojás,
  • 20 dkg vaj,
  • 8 dkg porcukor,
  • kevés só,
  • 3 dkg élesztő és
  • 3 dl tej

Elkészítése

A vajat a cukorral habosra keverjük, beletesszük a két tojássárgáját, a két egész tojást és negyedóra hosszat tovább kavarjuk. A kikevert tésztához hozzáadjuk a lisztet, sót, a tejben megkelesztett élesztőt és jól kidolgozzuk.

Kelesztjük, aztán lisztezett gyúródeszkán két részre osztjuk és külön-külön kisodorjuk. A kinyújtott tésztát kisebb négyzetekre vágjuk és megtöltjük diós töltelékkel. A megtöltött négyszögekből kifliket formálunk és kissé még pihentetjük. Utána kikent tepsire tesszük, megkenjük tojássárgájával és jól bemelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.

Diós töltelék

  • 14 dkg darált diót,
  • 6 evőkanál tejfölt vagy tejet,
  • 6 dkg piskóta­morzsát,
  • 4 dkg mézet,
  • ízlés szerinti mennyiségű cukrot és
  • 1 csomag vaníliás cukrot összekeverünk.

pozsonyi-kifli

Cimke: , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, április 25, hétfő idő 13:10 ebben a kategóriában: Karácsonyi, Kelt tészta recept. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.