Hozzávalók

  • 2 doboz-kb 25 db babapiskóta,
  • 1 evőkanál zselatin,
  • 15 dkg cukor,
  • 1 tojássárgája,
  • 1 dl tej,
  • 10 dkg vaj,
  • 1/2 liter tejszín,
  • 2-3 evőkanál rum,
  • 20 dkg cukrozott gyümölcs,
  • 10 dkg áztatott mazsola,
  • 1/2 dl rum,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 2 evőkanál porcukor,

Elkészítése

A cukrot a tojássárgájával meg a tejjel habosra keverjük, és gőz fölött sűrűre főzzük. A tűzről levéve beletesszük a vaníliás cukrot, és ha ki­hűlt, az előre kikevert vajat, a tejszín felét kemény habbá verve, és rummal ízesítjük. A zselatint egy fél deci hideg vízzel simára keverjük, kevergetve egy percig forraljuk, majd langyosan a krémbe szűrjük. Vizes pergamenpapírral kibélelt tortaformába, a babapiskótával rétegezve úgy rakjuk le, hogy a rétegek közét apróra vágott, cukrozott gyü­mölccsel meg a rumba áztatott mazsolával megszórjuk.

A tetejére ba­bapiskóta kerüljön, és két órára hűtőszekrénybe rakjuk. Végül a for­mából tálra borítjuk, a pergament lehúzzuk róla, és a porcukorral édesített, kemény habbá vert tejszínnel bevonjuk.

 

Jó étvágyat

 

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, október 18, péntek idő 12:41 ebben a kategóriában: Sütés nélküli sütemények, Torta receptek. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.