Orléans szelet

Írta: KicsimamaKategória Finom sütemények
25
aug

30 dkg lisztet 20 dkg vajjal elmorzsolunk, hozzáadunk 10 dkg por­cukrot és 1 tojással összeállítjuk, hengerré formáljuk, majd 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyes darabokból tepsi hosszúságú rudakat sod­runk, nyújtófával 3 mm vastagságú, kb. 12 cm széles, egyforma la­pokká nyújtjuk. A lapokat nyújtófára -csavarjuk, sütőlemezre helyez­zük, külön-külön megsütjük. Sütés előtt villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne hólyagosodjon fel. A meleg lapokat lekvárral megkenjük, a három lapot összeragasztjuk. 20 dkg cukorból fondant-t készítünk, amit 2 dkg kakaóporral megfestünk, és ezzel vonjuk be a tésztát.

Ka­kaó helyett a bevonatot fehéren pár csepp citromlével ízesíthetjük vagy cukorfestékkel rózsaszínűre festhetjük. A tésztát keskeny, hosszúkás szeletekre vágjuk.

Orleans szelet

 

Jó étvágyat!

Cimke: , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, augusztus 25, vasárnap idő 09:34 ebben a kategóriában: Finom sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.