Omlós kelt kalács

Írta: KicsimamaKategória Kalácsok, Kelt tészta recept
23
Sze

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 2 dkg élesztő,
  • egy kevés tej,
  • 2 tojás,
  • 10 dkg margarin,
  • 4 dkg zsír,
  • 15 dkg cukor,
  • tejföl;
  • 45 dkg darált mák és
  • egy fél citrom reszelt héja vagy
  • 45 dkg darált dió és egy fél narancs reszelt héja,
  • 40 dkg cu­kor,
  • egy csipet só;
  • a tepsi kikenéséhez zsír,
  • a tészta tetejére porcukor.

Elkészítése


Megfuttatjuk egy kevés cukros tejben az élesz­tőt, és összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgák­kal, a margarinnal, a zsírral, a maradék cukor­ral meg egy csipet sóval. Annyi tejfölt veszünk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk.

Három cipóba osztjuk, és másfél óráig pihentetjük. Egyenként vékony téglalapokká nyújtjuk, és meghintjük a narancshéjjal ízesített darált dió, vagy a citromhéjjal ízesített darált mák meg a cukor keverékével. Tetejére simítjuk a tésztából kimaradt, kemény habbá vert tojásfehérjéket, és egyenként összesodorjuk a tésztalapokat. Egy kizsírozott tepsibe fektetjük a három tekercset, és tetejét megszurkálva, közepesen forró sütő­ben megsütjük.

omlos-kelt-kalacsJó étvágyat!

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, szeptember 23, hétfő idő 12:22 ebben a kategóriában: Kalácsok, Kelt tészta recept. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.