Olcsó fánk recept

Írta: KicsimamaKategória Zsírban sült tészták
14
Már

Hozzávalók: 36 dkg sima liszt, 1 dl tej, 2 tojássárgája, 2 evőkanál rum, 1 evőkanál narancs- vagy citromlé, egy csipet só, 5 dkg por­cukor és 5 dkg vaj.
Kovász: 3/4 dl tej, 1 1/2 dkg porcukor, 2 1/2 dkg élesztő és 2 dkg sima liszt.A 3/4 dl tejben elkeverjük a 2 1/2 dkg élesztőt, az 1 1/2 dkg porcukrot meg a 2 dkg sima lisztet és megkelesztjük.

A langymeleg liszthez hozzáadjuk a megkelt kovászt, a tejben elkevert tojássárgáját, a rumot, a narancs- vagy citromlevet, a sót, cukrot és a langyos, olvasztott vajat. A tésztát jól kidolgozzuk és megkelesztjük.

A gyúródeszkát meglisztezzük, a tésztát kinyújtjuk rajta és pohárral fánkokat szaggatunk. Ezeket a deszkán asztalkendővel letakarva megkelesztjük.

A fánkokat a deszkán fekvő felükkel felfelé forró zsírba tesszük. Mindkét oldalán kisütjük és jól meghintjük porcukorral.

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, március 14, hétfő idő 17:58 ebben a kategóriában: Zsírban sült tészták. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.