Hozzávalók

tésztához

  • 5 tojásfehérje
  • 12 dkg cukor
  • 9 tojássárgája
  •  5 ek víz
  • 3 ek kakaó
  •  6 ek liszt
  • krémhez
  • 4 tojásfehérje
  •  25 dkg porcukor
  • mázhoz
  • 20 dkg porcukor
  • 3-4 ek forró víz
  •  2 ek kakaó
  • 3 dkg vaj
  • 3 ek étolaj

Elkészítés:

A tojásfehérjéket a cukorral habosra verjük. Egyenként hozzáadjuk a 9 tojássárgáját, majd a többi tésztához valót is. A tésztát megsütjük, mint a piskótát légkeveréses sütőben, először 200 fokon 5 percig, utána 170 fokon sütjük tovább. A krémhez gőz fölött habot verünk, és ha kihűlt, a tésztára kenjük.

Csokimázat készítünk, összekeverjük a hozzávalókat, de nem szabad melegíteni, csak kikavarni.
Hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve hűtőben tároljuk.

neger-szelet

Nagyon finom és kiadós, érdemes elkészíteni

Jó étvágyat

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, december 14, szombat idő 16:50 ebben a kategóriában: Finom sütemények, Krémes sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.