Mogyorós tekercs recept

Írta: KicsimamaKategória Sütés nélküli sütemények
30
ápr

Hozzávalók

  • 18 dkg mogyoró,
  • 18 dkg porcukor,
  • 3 evőkanál tej és
  • ribizlilekvár

Töltelék

  • 7 dkg mogyoró,
  • 7 dkg vaj,
  • 7 dkg porcukor,
  • 1 evőkanál rum és
  • 2 kávéskanál kakaó

Először a tölteléket készítjük el. Megdaráljuk a mogyorót és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a vajat, a porcukrot, rumot, kakaót és kb. tíz perc hosszat keverjük.

Elkészítése

Amikor a töltelék kész, elkészítjük a mogyorós tésztát.

A mogyorót megőröljük, beletesszük a porcukrot, a tejet és a gyúródeszkán összegyúrjuk. A deszkát megszórjuk porcukorral és a mogyorós tésztát kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk. Vékonyán megkenjük ribizlilekvárral és a töltelékkel. Vigyázva összegöngyölítjük, hosszú késsel is segíthetünk magunknak, mert a mogyorós tészta törékeny. A kész tekercset bevonjuk kakaós mázzal.

Kakaós máz:
Hozzávalók

  • 6 kávéskanál kristálycukor,
  • 3 kávéskanál víz,
  • 2 evő­kanál kakaó és
  • 1 kávéskanál vaj

A kristálycukrot a vízzel felforraljuk. Beleszórjuk a kakaót és kissé még tovább főzzük. Végül beletesszük a vajat és jól összekeverjük.

mogyorós tekercs

 

Jó étvágyat!

 

Cimke: , , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, április 30, szombat idő 08:24 ebben a kategóriában: Sütés nélküli sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.
Katkalin szerint:

Várjuk Kedves Olvasóink hozzászólásait, véleményét és saját receptjeitek beküldését is. Köszönjük.