Meggyes pite recept

Írta: KicsimamaKategória Kelt tészta recept, Pite sütemények
26
jún

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 15 dkg Ráma margarin,
  • 7 tojás, 4 dl tejföl,
  • 3 dkg élesztő,
  • 10 evőkanál cukor,
  • 1 csésze tej,
  • 1,5 kg meggy,
  • egy csipet só;
  • a tepsi kikenéséhez zsír.

Elkészítése

Megfuttatjuk az egy evőkanál cukorral édesített tejben az élesztőt, majd összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal, 1 tojással meg egy csi­pet sóval, és beledagasztunk még egy evőka­nál cukrot. (Lágy tésztát kell hogy kapjunk, ha kell, egy kevés tejjel még lazítjuk.)

Kizsí­rozott tepsibe terítjük, jól megkelesztjük, majd meghintjük a kimagozott, kicsavart meggyel, és félig megsütjük.

Simára keverjük egy tálban a tejfölt 8 evőkanálnyi cukorral meg 6 tojássárgával, beleöntjük a tojások kemény habbá vert fehérjét, és óvatosan, nehogy a hab összetörjön, összekeverjük. A félig sült tésztára öntjük, és a sütőbe visszatolva, szép rózsaszínűre sütjük. A második sütéskor a tü­zet erősen mérsékeljük, mert ennek a piskó­tatésztának lassú tűz kell.

Hidegen kockákra vágva tálaljuk.

meggyes-pite

Cimke: , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, június 26, vasárnap idő 11:37 ebben a kategóriában: Kelt tészta recept, Pite sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.
Katkalin szerint:

Köszöntünk kedves Éva! Örülünk a sikeredhez, további jó sütést kívánunk.

Urbán Éva szerint:

Megsütöttem a meggyeset egyszerü,nagyszerü olcsó szép és finom