Mandulás omlós pite recept

Írta: KicsimamaKategória Pite sütemények
26
feb

21 dkg lisztet elmorzsolunk 14 dkg vajjal, hozzáadunk 7 dkg cukrot,  csipetnyi  sót,  késhegynyi   szódabikarbó­nát, 1 citrom levét és reszelt héját.  Jól összedolgozzuk és 1/2 óráig pihentetjük. 14 dkg tisztított mandulát megdarálunk, hozzáadunk 13 dkg vaníliás porcukrot és a 3 tojásfehérjéből vert kemény habot. A tésztát kinyújtjuk, nagyobb tepsibe tesszük és középmeleg sütőben félig megsütjük.

Barack- vagy másféle ízzel vékonyán megkenjük, rátesszük a habot és egyenletesen elsimítjuk. Nem túl meleg sütőben szép pirosra sütjük.

Kockákra vagy hosszúkás szeletekre vágva, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.

Cimke: , , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, február 26, szombat idő 10:44 ebben a kategóriában: Pite sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.