Nagymamám készítette nagyon gyakran ezt a süteményt, finom és könnyen elkészíthető

Hozzávalók

a tésztához
  • 40 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 5 tojássárgája
  • pici tej-kb 1,5 dl
  • 1 kis üveg savanykás lekvár-ha lehet házi barack-
a habhoz
  • 3 tojásfehérje
  • 3 kanál víz
  • 20 dkg kristálycukor
  • 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, cukorral, sütőporral, a tojássárgájákkal és kevés tejjel. Gyúrható tésztát készítünk.  22 x 34-es tepsit kizsírozunk, és kilisztezünk. Kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és beletesszük a tepsibe. A lekvárral megkenjük tészta tetejét. Elkészítjük a habot: 3 tojásfehérjéhez 3 evőkanál vizet adunk, és habbá verjük. Ezután 20 dkg cukorral még tovább verjük, addig, míg jó kemény nem lesz, majd a 10 dkg kókuszreszeléket fakanállal beleforgatjuk.
Elterítjük a lekváron a kókuszos habot, és lassú tűzön kb. 20 percig sütjük. Ha a teteje kezd halványbarna lenni, akkor kész a sütemény. Kihűtjük, és kockákra vágjuk.
londoni-szelet
Forrás: Ildiko

Cimke: , , , , , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2016, november 18, péntek idő 09:53 ebben a kategóriában: Kókuszos sütemények, Olvasóink receptjei. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.