Hozzávalók

  • 15 deka vaj,
  • 28 deka cukor,
  • 6 tojás, csipetnyi szódabikarbóna,
  • 1 citrom
  • 5 deka mandula,
  • 12 deka liszt
  • 25 deka cukor,
  • kevés víz,
  • fél kiló  tisztított ribizli, vagy eper,
  • 8 lap zselatin

Elkészítése

15 deka vajat habosra keverünk,  hozzáadunk 28 deka cukrot, egyenként 6 tojás sárgáját, csipetnyi szódabikarbónát, 1 citrom héját, fél citrom levét ( ezt negyed órán át keverjük), majd 8 tojás fehérje keményre vert habját, 5 deka hámozott darált mandulát. Végül 12 deka lisztet könnyedén hozzávegyítünk.

Nagyobb tortaformát vajjal kikenünk liszttel kiszórunk, beleöntjük az anyagot és jó meleg sütőben  fél óra alatt kisütjük.

25 deka cukrot kevés vízzel sűrűre főzünk, hozzáadunk fél kiló megtisztított ribizlit, vagy epret, pár percig főzzük, majd hozzáadunk 8 lap zselatint. A tűzről elvéve hideg helyre tesszük, hogy kocsonyásodjék.

Ha a torta kihűlt, újból visszatesszük a formába és ráöntjük a gyümölcskocsonyát.

linzer-torta eperrel

 

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, november 25, hétfő idő 09:23 ebben a kategóriában: Linzer sütemények, Torta receptek. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.