Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg rétesliszt
  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg margarin
  • 4 tojás sárgája
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 csomag sütőpor

Töltelékhez:

  • 4 tojás fehérje
  • 25 dkg porcukor
  • 30 dkg kókuszreszelék
  • Kevés barack lekvár a tésztára

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, össze morzsoljuk a margarinnal, majd hozzá adjuk a porcukrot a tojások sárgáját és a tejfölt. A tésztát jól összegyúrjuk, majd kb. fél óráig hűtőben pihentetjük.

A töltelékhez kemény habbá verjük a tojások fehérjét, majd kicsinyesként hozzá adjuk a porcukrot és óvatosan bele keverjük a kókuszreszeléket.

A tésztát ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kör alakú formával kiszaggatjuk, majd kis fém kosárka formákba nyomkodjuk. Vékonyan megkenjük barack lekvárral, majd rá kanalazzuk a kókuszos tölteléket.

Előmelegített, forró sütőben 10 percig sütjük, majd takaréklángon kb. fél óráig készre sütjük. Ha kihűlt, kiborítjuk a formából.

Nagyon finom és mutatós sütemény. Kókuszreszelék helyett dióval is lehet készíteni.

dios kosarka

 

Fotó: Illusztráció

Beküldő: Szőgyörné Marcsi

Jó étvágyat!

Cimke: , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, december 9, hétfő idő 17:49 ebben a kategóriában: Apró sütemények, Olvasóink receptjei. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.