Kelt kifli recept

Írta: KicsimamaKategória Kelt tészta recept
31
Már

Hozzávalók: 60 dkg daraliszt, 8 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 2 tojás­sárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor, kevés só és citromhéj. Kovász: 2 1/2 dkg élesztő, 2 kockacukor és 1/4 l tej.A tejből, élesztőből és cukorból kovászt készítünk. A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, vaníliás cukrot és elmorzsoljuk a vajat. A massza közepét kimélyítjük és beleöntjük a kovászt. Hozzáadjuk a sütőport, a 2 tojássárgáját és keményebb tésztát gyúrunk. Melegített lábas alatt megkelesztjük.

A megkelt tésztát két részre osztjuk, kisodorjuk, háromszögekre vágjuk és kifliket formálunk. A kifliket kikent tepsire rakjuk, habart tojással megkenjük és vagdalt mandulával is megszórhatjuk.

Forró sütőben sütjük és mikor kihűl, megszórjuk vaníliás cukorral.

Cimke: ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, március 31, csütörtök idő 12:45 ebben a kategóriában: Kelt tészta recept. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.