Kelt dióskifli

Írta: KicsimamaKategória Diós sütemények, Kelt tészta recept
1
ápr

Hozzávalók

  • 18 dkg vaj,
  • 5 dkg porcukor,
  • 4 tojássárgája,
  • 2 dl tej,
  • 40 dkg sima liszt,
  • 2 dkg élesztő,
  • egy kevés só és
  • citromhéj

Elkészítése

A vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként beleverjük a 4 tojássárgáját s még 20 percig kevergetjük. A kikevert tésztához hozzáadjuk a lisztet, a tejben élesztett élesztőt, a sót és a reszelt citromhéjat.

A tésztát jól kidolgozzuk és megkelesztjük.

Majd lisztezett gyúródeszkán henger alakúra formáljuk, amelyet felszeletelünk. A szeleteket egyenként kisodorjuk, megtöltjük diós töltelékkel s kifliket formálunk belőlük. Kikent tepsin kissé még kelesztjük, majd megkenjük tojássárgájával és forró sütőben sütjük.

A kihűlt kifliket meghintjük porcukorral.

dios kifli

Diós töltelék:
Hozzávalók

  • 20 dkg dió,
  • 1 1/2 dl tejszín vagy tej,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 8 dkg porcukor,
  • 14 dkg méz,
  • 5 dkg piskótamorzsa és
  • 7 dkg mazsola

A tejszínt, vaníliás cukrot és a mézet felforraljuk. Beleszórjuk a darált diót és félreállítjuk. Belekeverjük a piskótamorzsát meg a mazsolát.

Végül beleszórjuk a cukrot és jól összekeverjük.

Cimke: , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, április 1, péntek idő 12:39 ebben a kategóriában: Diós sütemények, Kelt tészta recept. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.