Kedvenc szelet recept

Írta: KicsimamaKategória Finom sütemények
26
aug

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 12 dkg zsírral,
  • 12 dkg cukor­
  • 1 tojás
  • tejföl

Krém

  • 20 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor
  • 5 dl tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 4 púpozott evőkanál liszt
  • máz
  • 4 evőkanál viz
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál ka­kaó

Elkészítése

40 dkg lisztből fél csomag sütőporral, 12 dkg zsírral, 12 dkg cukor­ral, 1 tojással és annyi tejföllel, hogy jól gyúrható tészta legyen, tész­tát készítünk. 3 részre osztjuk, és egyenként, lapokban kisütjük.

Krém: 20 dkg vajat 25 dkg porcukorral habosra kavarunk, majd 5 dl tejben 2 evőkanál cukorral, 4 púpozott evőkanál liszttel krémet fő­zünk, amit hideg vízbe állítva állandó keverés mellett kihűtünk.

A vajkrémmel összekeverjük, majd elfelezzük. Egyik felébe kakaót és rumot, a másik felébe vaníliás cukrot teszünk. A kétféle krémmel kenjük meg a tésztát úgy, hogy az alsóra a ka­kaós krémet tesszük, erre ráborítjuk a második lapot, amire a vaníliás krém jön.

Beborítjuk a harmadik lappal. Erre jön a máz: 4 evőkanál vizet 4 evőkanál cukorral felforralunk, és hozzáadunk 2 evőkanál ka­kaót. A tűzről levéve 6 dkg vajat keverünk bele, és még melegen be­vonjuk vele a tésztát.

 

kedvenc szelet

 

Fotó: Illusztráció

Olvasóink tippje: 

-Én 1.5 adagból készítem ,és 4 lapot sütök belőle.A krémje is 1.5 adag csak annyi hogy nekem így 2 fehér krém és 1 barna krém lesz.

-Én a cukrot a besamellel főzöm össze, így a margarint külön veretem fel míg szép fehér nem lesz ha ki hűlt a besamell,  össze dolgozom a kettőt csodálatos krémet kapok, próbáljátok ki nem fogtok csalódni :)

Cimke: , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, augusztus 26, hétfő idő 09:24 ebben a kategóriában: Finom sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.