Kakaós pogácsa recept

Írta: KicsimamaKategória Apró sütemények
23
Már

Hozzávalók: 2 dl tej, 2 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 8 dkg cukrozott narancshéj, 8 dkg mandula, 2 dkg sima liszt és 1 csomag vaníliás cukor.A tejben elkeverjük a cukrot, a vajat meg a lisztet és rövid ideig főzzük.

A hámozott mandulát és a narancshéjat apróra vagdaljuk, beleszórjuk a tejbe és levesszük a tűzhelyről. A tepsit kikenjük, meglisztezzük és a tésztából kanállal apró halmocskákat rakunk rá. Késsel kis pogácsákká laítjuk és lassú tűzön sütjük.

Még melegen kiszedjük a tepsiből, gyúródeszkára rakjuk. A pogácsák alját kakaós mázzal bevonjuk.
Kakaós máz:
Hozzávalók:   15 dkg   kockacukor,   2 dl  víz,   1 1/2 dkg   kakaó és 7 dkg vaj.

A cukorból és a vízből sűrű szirupot főzünk, míg szálat ereszt. A kakaót összekeverjük a vajjal és beleöntjük a langyos szirupot.

A mázt közben állandóan keverjük és a pogácsákat nyomban bevonjuk vele.

Cimke: , , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, március 23, szerda idő 09:15 ebben a kategóriában: Apró sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.