Hájas tészta recept

Írta: KicsimamaKategória Leveles sütemények
26
feb

Hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 1 kg háj,
  • 4 tojássárga,
  • 1 evőkanál ecet,
  •  só

 

Elkészítése

Megdaráljuk a hájat. Négy részre osztjuk a lisztet, az egyik részt összegyúrjuk a hájjal, a többit a tojássárgákkal, csipet sóval, az ecettel és annyi vízzel, hogy közepesen kemény tész­tát kapjunk.

Kinyújtjuk, közepére fektetjük a hájjal gyúrt tésztát, a tojásos tésztába csomagoljuk, majd együtt ismét kinyújtjuk. Háromszor hajtogatjuk, és tetszés szerint készíthetünk belőle sós rudakat, krémes pitét, vagy török, görög tésztát, úgynevezett “baklavát”

Hájas tészta recept

Jó étvágyat!

Cimke: , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, február 26, szombat idő 19:52 ebben a kategóriában: Leveles sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.