Megleptem MAGUNKAT egy nagyon finom sütivel.

Tészta hozzávalói:

  • 4 tojássárgája,
  • 12,5 dkg margarin,
  • 12,5 dkg cukor,
  • 12,5 dkg liszt,
  • 2 kávéskanál sütőpor,
  • 3 evőkanál tejszín/kiváltható tejjel/.

Habos tészta:

  • 4 tojás fehérje,
  • 20 dkg cukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 6 dkg kókuszreszelék.

Krém hozzávalói:

  • 1 csomag tejszínes főző puding,
  • 5 dkg kókuszreszelék,
  • 4 dl tej,
  • 2 dl tartós tejszín,/ha szükséges fél csomag habfixáló/,
  • 10-15 dkg porcukor/ízlés szerint/.

Elkészítése:

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a margarinnal, majd felváltva belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a tejszínt.

A gázsütő tepsijét kibéleljük sütőpapírral és rákenjük a sárga tésztát. A tojások fehérjét a cukorral, vaníliás cukorral kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket és a sárga tészta tetejére kenjük.

Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk a sütésnél, mert a tojáshab hamar megég, inkább 10 perc után nézzük meg és ha szükséges tetejére tegyünk sütőpapírt és mérsékeljük a sütő hőfokát. /Tűpróba nem árt/.

Közben elkészítjük a krémet. A pudingot feltesszük a tejjel főzni, majd mielőtt teljesen kész belekeverjük a kókuszreszeléket, hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és ha szükséges a habfixálóval, majd óvatosan belekeverjük a kihűlt pudingba.

Összeállítás: a tésztánkat hosszában kettévágjuk, óvatosan leszedjük róla a papírt, de vigyázzunk, mert a hab könnyen törik a tetején. Az egyik csíkra kenjük a krémet, a másik csíkot pedig a tetejére tesszük 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk.

 

kokuszkocka-katicatol (2),.

Egy habkönnyű, nagyon finom krémes tésztát fogyaszthatunk.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Kszönjük szépen  Katica

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, augusztus 30, péntek idő 17:24 ebben a kategóriában: Finom sütemények, Omlós sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.