Gesztenyés szelet II

Írta: KicsimamaKategória Piskótatészta sütemények
11
okt

Családom egyik kedvence.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 6 evőkanál liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 6 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 6 tojás
  • 10 dkg margarin

A krémhez:

  • 1 csomag vaníliás puding
  • 50 dkg gesztenyemassza
  • 20 dkg porcukor
  • 3 dl tej
  • 15 dkg margarin
  • rum ízlés szerint

A tetejére:

  •  kb. 2 dl felvert habtejszín

Elkészítése

Gépi habverővel habosra ke­verjük a tojássárgáját cukorral. Belecsurgatjuk az olvasztott, de nem meleg margarint. Tovább keverjük 1-2 percig. Összekeverjük a lisztet sütő­porral és kakaóval. Az előzőek­re szitáljuk az egyharmadát, de még nem keverjük el. Kemény habbá verjük a to­jásfehérjét. Rákanalazzuk az egyharmadát a masszára. Óvatosan összeforgatjuk. Ugyanígy, két részletben hozzáadjuk a töb­bi kakaós lisztet és a tojáshabot.

Sütőpapírral bélelt, körülbe­lül 31×24 centis tepsibe simítjuk a piskótát. Előmelegített sütő­be tesszük és 20 perc alatt meg­sütjük.

Sűrűre főzzük a pudingport tejben 10 dkg porcukorral. Hagy­juk kihűlni. Habosra keverjük a puha margarint gépi habverővel, a maradék porcukorral. Kisebb adagokban hozzáadjuk a gesz­tenyemasszát, majd a kihűlt pu­dingot, végül simára keverjük. Rummal ízesítjük.

Egyenletesen a tésztára ken­jük a krémet.

gesztenye szelet

A tetejére tesszük a felvert tejszínhabot, ízlés sze­rint kakaóporral, fahéjjal vagy csokireszelékkel díszíthetjük.

Cimke: ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, október 11, péntek idő 14:41 ebben a kategóriában: Piskótatészta sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.