Hozzávalók: 18 dkg vaj, 22 dkg porcukor, 8 tojás, 15 dkg mo­gyoró, 15 dkg daraliszt, 1 csomag vaníliás cukor és 8 dkg csokoládé.A vajat a cukorral habosra keverjük, közben egyenként hozzáadjuk a nyolc tojássárgáját. Majd beletesszük a vaníliás cukrot, a nyolc tojásfehérjéből keményre vert habot, a lisztet és az őrölt mogyorót.

Az egészet jól összekeverjük és a tésztát két részre osztjuk. A fele tésztát kikent, lisztezett tepsibe tesszük és mérsékelten meleg sütőben sütjük.

Ezalatt a tészta másik felébe puhított csokoládét kavarunk, majd ezt a tésztát is megsütjük. Amikor kihűlt, a csokoládés tésztát barackízzel megkenjük, betakarjuk a fehér tésztával és kockákra felszeleteljük. Az egyes kockákat citromos mázzal bevonjuk, papírkosárkákba rakjuk és cukrozott gyü­mölccsel díszítjük.
Citromos máz:
Hozzávalók: 21 dkg porcukor,   1/2  citrom  leve  és 2 evőkanál
forró víz.
A cukrot, a citromlevet és a forró vizet kb. fél óra hosszat sima mázzá keverjük.

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, június 8, szerda idő 09:08 ebben a kategóriában: Piskótatészta sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.