Egyszerű diótorta

Írta: KicsimamaKategória Diós sütemények, Torta receptek
16
Sze

Nagymamám egyszerű diótortája!

Hozzávalók a tésztához

  • 6 tojás,
  • 12 deka porcukor,
  • 12 deka liszt
  • 1 tasak sütőpor,
  • 1 evőkanál rum, vagy
  • pár csepp rumaroma,
  • 5 deka dió

A krémhez

  • 3 deci tej,
  • 6 evőkanál liszt,
  • 15 deka porcukor,
  • 20 deka vaj,
  • 1 evőkanál rum, vagy rumaroma,
  • 25 deka dió,
  • 1 csomag vaníliáscukor

Díszítéshez

  • 20-30 ép, felezett dió és
  • kevés őrölt dió a szóráshoz.

Elkészítése

A lisztbe keverünk 5 deka darált diót, fél csomag sütőport.  A sütőt előmelegítjük.  A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, a tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük. Óvatosan összekeverjük a tojássárgáját a keményre vert habbal és kis adagokban hozzáadjuk a diós lisztet, majd egyenletesen összekeverjük. A nedves sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába öntjük. Óvatosan belerázogatjuk, hogy szétterüljön.

190 fokon 25-30 percig sütjük, ha barnulni kezdene a teteje, takarjuk le fóliával. Ha a beleszúrt tűre nem ragad már a massza, kész a tortalapunk. Rácson hűljön.

A krém készítése:  A tejet elkeverjük a liszttel, egy csipet sóval, és gőz fölött csomómentesre főzzük, kihűtjük. Közben a puha vajat krémesre keverjük a porcukorral, vaníliáscukorral, majd a kihűlt krémhez keverjük. Beleforgatjuk az őrölt diót, a rumot, elkeverjük.

A tortalapot három egyforma magasságú lapba vágjuk, megkenjük a krémmel, hogy a tetejére és az oldalára is jusson. A tetejét kirakjuk fél diókkal, és őrölt dióval is megszórhatjuk.

egyszerű diótorta

A díszítését bízzuk a fantáziánkra!

 

Cimke: , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, szeptember 16, hétfő idő 15:06 ebben a kategóriában: Diós sütemények, Torta receptek. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.