Dobostorta recept

Írta: KicsimamaKategória Torta receptek
15
máj

Hozzávalók

  • 10 tojás,
  • negyed kiló porcukor,
  • 10 deka liszt,
  • negyed kiló csokoládé,
  • negyed kiló vaj

Elkészítése

10 tojás sárgáját negyedkiló por­cukorral 20 percig kavarunk. Ekkor hozzáadunk 10 deka lisztet és ismét 10 percig kavarjuk. Aztán könnyen közékavarjuk 6 tojás fehérjének ke­mény habját és e tésztából késfoknyi vékony tortalapokat sütünk, körülbelül 12—14 darabot. Aztán a következő krémmel összerakjuk: negyedkiló cso­koládét kevés vízben egy edényben puhára olvasztunk, egy másik edény­ben pedig negyedkiló cukrot néhány kanál vízzel sűrű sziruppá, főzünk.

Ek­kor összeöntjük a csokoládéval és kis­sé tovább főzzük. Ezalatt 6 tojás sár­gáját simára kavarunk és a tűzről le­vett csokoládéval lassan összekavarjuk és tovább addig kavarjuk, ameddig kihűl. Ekkor negyedkiló jó habosra ki­kavart friss vajjal összekeverjük és ez­zel a tortalapokat mind összerakjuk és oldalát is bekenjük vele.

A tetejére cukrot pirítunk szép világosbarnára és ügyesen gyorsan a tetejét beöntjük vele.

dobostorta

 

Jó étvágyat kívánunk!

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, május 15, szerda idő 16:34 ebben a kategóriában: Torta receptek. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.