Hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 40 dkg porcukor
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg margarin és 5 dkg zsír
  • 7 tojás
  • ½ dl tej
  • 40 dkg darált dió
  • házi baracklekvár

Elkészítése

A margarint és a zsírt a liszttel, 10 dkg porcukorral és a sütőporral összemorzsoljuk. A 7 tojás sárgáját kikeverjük a tejjel, és a tésztához adjuk. Jó összegyúrjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a diót, 30 dkg porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük. A 7 tojás fehérjét felverjük, közben hozzáadunk apránként 15 dkg kristálycukrot, végül belekeverjük a diót is.

A tésztát a gyúródeszkára tett konyharuhán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és cakkos szélű, kb. 8 centi átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. A tésztadarabkákat fém kosárkasütőkbe nyomkodjuk, (ez lehet muffin forma is), aljára egy kanál házi baracklekvárt teszünk, felülre egy nagyobb kanálnyit a diós masszából. Előmelegített sütőben nagy lángon sütjük kb. 10 percig, aztán még további 20-30 percig takarékon. Amikor elkészült, megvárjuk, míg kihűl, s akkor borítjuk ki a sütőformákból.

Porcukorral díszítjük.

dios_kosarka

Nagyon finom és rendkívül dekoratív!  Ebből a receptből 72 darab sütemény készíthető.

Tipp:

Ha fagyos a margarin, le lehet reszelni, akkor könnyebben összeáll a tészta. Maradék tojásfehérjéket is fel lehet használni a töltelékhez!

Cimke: , , , , , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, szeptember 16, hétfő idő 15:57 ebben a kategóriában: Apró sütemények, Diós sütemények, Finom sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.