Cseh fánk-tarkedli

Írta: KicsimamaKategória Édes tészták, Nemzetek konyhája
16
Sze

Nem olyan könnyű, mint a farsangi fánk, de nagyon finom!

Hozzávalók

  • 30 deka liszt,
  • 3 tojás,
  • 2 deka élesztő,
  • 2 evőkanálnyi porcukor,
  • só,
  • tej,
  • vaníliás cukor,
  • csipkeíz,

Elkészítése

 

30 deka lisztet 3 tojás sárgáját 2 deka —farsangi fánknál leírt módon—kevés tejben kelesztett élesztőt, 2 evőkanál porcukrot, egy csipet sót és annyi langyos tejet veszünk, hogy a farsangi fánknál kissé lágyabb tésztát kapjunk. Miután a farsangi fánkhoz hasonló módon kidolgoztuk, de inkább fakanállal, mint kézzel, beledolgozzuk a tojások kemény habbá vert fehérjét is. Langyos helyen kelesztjük, majd fánkszaggatóval vagy széles szájú pohárral kiszúrjuk. A tükörtojássütő mélyedéseiben 1-1 mokkáskanálnyi olajat, vagy borsónyi vajat forrósítunk és ezekbe fektetjük a tarkedliket, úgy sütjük. Vaníliás cukorral meghintve, forró lekvárral ( leginkább csipkeízzel ) tálaljuk.

Jó étvágyat!

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, szeptember 16, hétfő idő 10:49 ebben a kategóriában: Édes tészták, Nemzetek konyhája. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.