Cimke archívum "általánosság"

Hozzávalók: 30 dkg sima liszt, 1 egész tojás, 1 dkg vaj, 1 kávés­kanál ecet, 2 dl víz és egy csipetnyi só. Tovább is van …

Kelt tészták recept

Írta: KicsimamaKategória Általánosságban
11
Már

Kelt tésztához sima vagy féldaralisztet használunk. A lisztet használat előtt megszitáljuk és kissé megmelegítjük. A lisztben jól elkeverjük a sót, mégpedig az édes tésztánál 1 kg lisztre 1 dkg-ot, sós tésztáknál pedig a kétszeresét. Tovább is van …

Leveles vajas tészták

Írta: KicsimamaKategória Általánosságban
11
Már

A leveles vajas tészta alapanyaga az alább leírt vajas tészta és rétestészta.
Vajastészta: Hozzávalók: 25 dkg teavaj és 15 dkg sima liszt.
A lisztből és a vajból sodrófával kidolgozzuk a tésztát, kézzel gyorsan kigyúrjuk és tégla alakúra formáljuk. Hideg helyen pihentetjük addig, míg megcsináljuk a rétestésztát. Tovább is van …

Piskótatészták

Írta: KicsimamaKategória Általánosságban
10
Már

A finom sütemények közé a piskótatésztából készült tésztákat soroljuk,
A piskótatésztákat csak friss vagy jól tárolt tojásból, porcukorból és daralisztből készítjük. Tovább is van …