Apró zserbó

Írta: KicsimamaKategória Apró sütemények, Olvasóink receptjei
16
dec

Nagyon finom, puha, omlós keksz lesz belőle

Hozzávalók

  • 20 dkg vaj,
  • 30 dkg liszt,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1 kk. vaníliakivonat,
  • fél csapott kk. só

a töltelékhez:

  • 7 dkg darált dió,
  • kb. két evőkanál sárgabarackdzsem
  • étcsokoládé a díszítéshez

Elkészítés

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a porcukorral, a sóval és a vaníliakivonattal jól összegyúrjuk. Gyorsan kell dolgozni, hogy a kéz melegétől ne olvadjon meg nagyon a vaj. A tésztát legalább 1 órára, de még jobb, ha 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Most nem volt ennyi időnk, csak 1 órát pihent.
Közben elkészítettük a tölteléket, a darált diót összekevertük a sárgabarackdzsemmel, cukor nem kell bele.

A hűtőből kivesszük a tésztát és kb. egyforma golyókat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatatjuk őket, nem túl közel egymáshoz. A karalábévájó kisebbik részének hátuljával mélyedéseket nyomunk a golyókba és kiskanál segítségével megtöltötjük a töltelékkel. Előmelegített sütőben 170 fokon 10 percig sütötjük. Nem kell, hogy színt kapjon. Ekkor még nagyon puha a keksz, ezért a sütőpapírral együtt szoktuk kiemelni. Utána mehet bele a következő adag. Amikor kihűltek a kekszek, akkor a felolvasztott csokoládét kicsi műanyag zacskóba tesszük és a sarkát picit levágva a kekszekre csokicsíkokat húzunk.

Nagyon finom, puha, omlós keksz lesz belőle.

apro_zserbo

Egészségetekre!

Forrás: Katalin

 

Cimke: , , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2013, december 16, hétfő idő 16:03 ebben a kategóriában: Apró sütemények, Olvasóink receptjei. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.