Almás sütemény

Írta: KicsimamaKategória Diós sütemények
5
ápr

Hozzávalók: 21 dkg kristálycukor, 1 dl víz, 30 dkg alma, 5 dkg mandula, 5 dkg mazsola, egy kevés törött fahéj, egy kevés tőrön szegfűszeg, egy kevés citromlé meg citromhéj és 8 dkg darált dió.A cukorból és vízből sűrű szirupot főzünk (míg két ujj közé véve rövid szálat ereszt). Beletesszük a hámozott, reszelt almát és sűrű péppé főzzük. Majd bele­keverjük a hámozott, vagdalt mandulát, a mazsolát, törött fahéjat, törött szeg­fűszeget, egy kevés citromlevet, reszelt citromhéjat és a darált diót.

Tűzhelyen alaposan összekeverjük. A félig kihűlt masszát kiborítjuk cukrozott gyúródeszkára és szalámirudat formálunk belőle.

Egy pár napig szikkasztjuk és csak azután szeleteljük fel.

Cimke: , , ,

Bejegyzés közzétéve ekkor 2011, április 5, kedd idő 09:20 ebben a kategóriában: Diós sütemények. Kövesd a hozzászólásokat RSS 2.0 bejegyzésben. Trackback kikapcsolva.